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CANTINA GALLOS
Horario de cocina: martes de 18:00 – 21:00 Hrs. miércoles a viernes 13:00 – 21:00 Hrs. sábado y domingo 13:00 – 21:00 / Kitchen hours: Tuesday 18:00 – 21:00 Hrs. Wednesday to Friday 13:00 – 21:00 Hrs. Saturday and Sunday 13:00 – 20:30
MENÚ / MENU
Salsa de labne con recado negro y aceite de olivo acompañado con pan árabe. | ENGLISH | Lebanese yogurt sauce with black recado and olive oil served with pita bread.$110.00110.00 MXN
Special
órden de labne con tomates cherry, aceite de olivo y pan árabe. | ENGLISH | Lebanese yogurt sauce with cherry tomatoes, olive oil and pita bread.
$115.00115.00 MXN
Croquetas de trigo con pescado boquinete, acompañadas de cebolla encurtida y labne negro. | ENGLISH | Bulgarwheat croquette filled with local hogfish, accompanied by pickled onion and lebanese yogurt sauce with black recado.
$147.00147.00 MXN
Rellenas de plátano macho, calabaza, zanahoría, clásico puchero yucateco de 3 carnes y jugo de lima. | ENGLISH | Three pasties filled with meat, plantain and root vegetable stew (classic famous yucatecan “puchero”) topped with lime juice.$149.00149.00 MXN
Mezcla de vegetales y cítricos de Oxkutzcab, jícama, chips de ajo y labne. *Pregunta por la opción vegana. | ENGLISH | A mix of vegetables, jícama and citrus fruits from Oxkutzcab, garlic chips and lebanese yogurt sauce. *Ask for the vegetarian option.
$95.0095.00 MXN
Mezcla de lechugas, chaya tatemada, aguacate local, cilantro, elote tatemado y tiritas de tortilla frita, vinagreta de jugo de lima y chile morita. | ENGLISH | Mix of lettuce, grilled chaya , local avocado, cilantro, grilled corn and fried tortilla strips, lime juice vinaigrette and morita chilli.
$99.0099.00 MXN
Ensalada de trigo, chaya, vegetales frescos, salsa de recado rojo y camarones salteados. *Pregunta por la opción vegana. | ENGLISH | Libanese bulgarwheat salad, chaya, fresh vegetables, red recado sauce and sauteed shrimp. *Ask for vegetarian option.
$159.00159.00 MXN
Acompañadas con salsa de papadzul y salsa rústica de jitomate hechas en casa. | ENGLISH | Crispy tortillas rolls stuffed with local pumpkin, served with
papadzul and rustic tomato sauce made at home.$105.00105.00 MXN
Aguacate tatemado, empanizado y frito sobre tortilla de maíz con frijol
de la region. Acompañado de salsa de calabacín y aguacate, mix de lechugas y cebolla curtida. | ENGLISH | Grilled avocado, breaded and fried on a corn tortilla with beans from the region. Accompanied by zucchini and avocado sauce, mix of lettuce and burnt onion.
$116.00116.00 MXN
Ceviche tradicional yucateco, con pulpo maya tatemado y labne negro. | ENGLISH | Traditional yucatecan ceviche with grilled mayan octopus
and lebanese yogurt sauce with black recado.
$249.00249.00 MXN
Pulpo maya tatemado, con pipián verde y pétalos de cebolla asada. | ENGLISH | Grilled mayan octopus with green pipián sauce and roasted onion petals on a long corn tortilla.
$98.0098.00 MXN
Plátano macho machacado, venado con aliño de la casa y salsa deajo rostizado. | ENGLISH | Venison on caribbean fried banana disks with our house dressing
and a roasted garlic sauce.$198.00198.00 MXN
Codorniz marinada en recado rojo, rellena de piña, aguacate, mayonesa y cebolla morada curtida. | ENGLISH | Quail marinated in red recado sauce, stuffed with pineapple, avocado, mayonnaise and pickled red onion.
$189.00189.00 MXN
Special
Tradicional carne de cerdo con salsa de ajo, rondeles de habanero y aceite rojo. | ENGLISH | Classic yucatecan crispy “pork belly” tacos with garlic sauce,
sliced habanero rounds, red oil and creamy avocado.
$149.00149.00 MXN
Special
Tradicional carne de cerdo en salsa negra con ensalada de jitomate, cebolla y rábano. | ENGLISH | Classic yucatecan crispy “pork belly” in black recado sauce with tomato, onion and radish salad.
$143.00143.00 MXN
Special
Venado con aliño de la casa, salsa verde rústica y queso Oaxaca gratinado. | ENGLISH | Venison tacos with house dressing, green sauce and gratin
Oaxaca cheese.$249.00249.00 MXN
Special
Plátano macho relleno de queso fresco, acompañado de ensalada y salsa de aguacate, tomatillo y hoja santa. | ENGLISH | Stuffed plantain with fresh cheese, accompanied by salad and avocado, green tomatoe and hoja santa sauce.
$98.0098.00 MXN
Pierna y muslo en salsa de cerveza acompañado de tortillas hechas en casa. | ENGLISH | Chicken thigh and leg cooked in a beer sauce accompanied by handmade tortillas.
$197.00197.00 MXN
Castacán, venado, pulpo maya, longaniza de Valladolid, aguacate y salsa negra. | ENGLISH | Confit pork, venison, mayan octopus and local Valladolid smoked sausage rice dish with avocado and black recado sauce. $230.00230.00 MXN
150 gramos de carne de venado, res y una pizca de tocino sobre una
cama de mayonesa de chile maax acompañada de arúgula, cebolla
caramelizada y queso monterrey jack en pan brioche japonés hecho
en casa con papas gajo. | ENGLISH | 150 grams of venison, beef and a pinch of bacon on a bed of chilli
maax mayonnaise accompanied by arugula, caramelized onion and
Monterrey jack cheese on homemade Japanese brioche bread with
fried potato wedges.
$165.00165.00 MXN
Pollo empanizado con panko, kimchi hecho en casa, aderezo de chile
habanero tatemado y aguacate local en un pan brioche japonés con
papas gajo.
| ENGLISH | Panko breaded chicken, homemade kimchi, burned habanero
pepper dressing, and local avocado on a Japanese brioche bread
with fried potato wedges.
$169.00169.00 MXN
| ENGLISH | fried potato wedges.$77.0077.00 MXN
Hamburguesa con carne de res, queso Monterrey jack, lechuga y
jitomate en pan brioche japonés hecho en casa con papas gajo. | ENGLISH | Burger with beef, Monterrey jack cheese, lettuce and
tomato on homemade Japanese brioche bread with potato wedges. $125.00125.00 MXN
En Salón Gallos nixtamalizamos maíz criollo de la península de Yucatán para la elaboración de nuestros platillos. | ENGLISH | We nixtamalize creole corn from the southeast as a delightful accompaniment to several of our dishes
$0.000.00 MXN
Horchata, Tamarindo (pulpa orgánica de Motul), Limón con Chía, Coco | ENGLISH | Horchata, Tamarindo (organic from Motul), Lemon with Chía, Coconut$35.0035.00 MXN
Coca Cola, Fanta, Sprite, Mundet, Fresca, Agua mineral
$35.0035.00 MXN
Americano, Lungo, Espresso, Cappuccino$30.0030.00 MXN
Frutos Rojos, Naranja y Canela, Verde, Chai, Matcha Verde, Cúrcuma y jengibre, Lavanda y manzanilla, Cardamomo y canela | ENGLISH | Red fruits, Orange & cinnamon,
Green, Chai, Matcha Green, Ginger Turmeric, Chamomile Lavender, Cinnamon Cardamom
$30.0030.00 MXN
Tarta de Chocolate amargo vegano con un toque de cacahuate, base de amaranto con nibs de cacao y caramelo. | ENGLISH | Vegan dark chocolate cake with a touch of peanuts, amaranth base with cocoa nibs and caramel.$149.00149.00 MXN
Cremoso de maracuyá con corazón de frutos
rojos y láminas de chocolate. | ENGLISH | Passion fruit cream with a red fruit heart and slices of dark chocolate.$142.00142.00 MXN
Nuestra versión del tradicional strudel hecho con
plátanos flameados y frutos secos bañados en ron. | ENGLISH | Our version of a traditional strudel made with flambé bananas and rum-drenched walnuts.
$108.00108.00 MXN
Helado a base de crema y leche infusionado con
romero y piel de lima, aceite de oliva y una pizca
de sal. | ENGLISH | Ice cream made with rosemary infused milk and lime peel, olive oil and a pinch of salt.$67.0067.00 MXN
Sabores de temporada | ENGLISH | homemade icecream, Seasonal flavors$45.0045.00 MXN
Special
CÓCTELES / COCKTAILS
Whiskey, ginger ale y un toque picante | ENGLISH | Whiskey, ginger ale and a touch of spice
$110.00110.00 MXN
Frappé de fresa con vodka spicy. | ENGLISH |
Strawberry Frappé with spicy vodka.$115.00115.00 MXN
Beefeater, Infusión de Hoja Santa y agua tónica
| ENGLISH | Beefeater, Holy Leaf Infusion and tonic water
$120.00120.00 MXN
Mezcal, jamaica y licor de naranja hecho en casa | ENGLISH | Mezcal, hibiscus and homemade orange liqueur
$120.00120.00 MXN
Aperol con clara de huevo y angostura | ENGLISH | Aperol with egg white and angostura
$120.00120.00 MXN
Mezcal, jugo de limón, carbón activado y magia negra | ENGLISH | Mezcal, lemon juice, activated charcoal and black magic
$125.00125.00 MXN
Mezcal con maracuyá, piña natural y orilla de sal de gusano | ENGLISH | Mezcal with passion fruit, natural pineapple and worm salt shore
$125.00125.00 MXN
Licor de coco Yucateco, Mezcal y
Maracuya con Piña. | ENGLISH | Yucatecan coconut liquor, Mezcal and Maracuya with Pineapple.
$125.00125.00 MXN
Una chelada diferente, Cubos de piña, Licor de coco, limón y cerveza obscura. | ENGLISH |
A different chelada, Pineapple cubes, Coconut liquor, lemon and dark beer.$125.00125.00 MXN
Tanqueray, jarabe de albahaca, jugo de lima y prosecco
| ENGLISH | Tanqueray, basil syrup, lime juice and prosecco
$130.00130.00 MXN
Beefeater, Vermouth y Campari | ENGLISH | Beefeater, Vermouth and Campari
$130.00130.00 MXN
Tennessee, miel, limón y toque de ginger ale a 220 km/h | ENGLISH | Tennessee, honey, lemon and a touch of ginger ale at 220 km / h
$130.00130.00 MXN
Beefeater hierbabuena, pepino y jugo de limón
| ENGLISH | Beefeater, peppermint, cucumber and lemon juice
$130.00130.00 MXN
Havana Club 7, jugo de lima, tamarindo y licor de naranja | ENGLISH | Havana Club 7, lime juice, tamarind and orange liqueur
$130.00130.00 MXN
Nuestra versión de carajillo mezcal con jarabe chai y cardamomo con café espresso | ENGLISH | Our version of carajillo mezcal with chai syrup and cardamom with espresso coffee
$139.00139.00 MXN
Frappé fresco de Pox con Xtabentún, lima y cilantro | ENGLISH | Fresh Pox frappé with Xtabentún, lime and coriander
$139.00139.00 MXN
Licor Ancho Reyes de Chile Ancho, Piña y limón | ENGLISH | Ancho Reyes Liquor of Chile Ancho, Pineapple and lemon
$139.00139.00 MXN
Frutos rojos, prosecco y magia pura | ENGLISH | Red fruits, prosecco and pure magic
$140.00140.00 MXN
VINOS / WINE
Uvas : Cabernet Sauvignon, Zinfandel,
Garnacha, Tempranillo & Carignan.
Bodega : Aborigen.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.
$650.00650.00 MXN
Uvas : Nebbiolo, Malbec y Syrah.
Bodega : Imporvid.
Región : Valle de Aguascalientes, A.C.$626.00626.00 MXN
Uvas : Tempranillo, Cabernet Sauvignon &
Syrah. | Bodega : Finca la Carrodilla.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.$740.00740.00 MXN
Uvas : Merlot & Carignan. | Bodega : Distinto.
Región : Ensenada, B.C.
$775.00775.00 MXN
Uvas : Cabernet Sauvignon, Tempranillo,
Zinfandel. | Bodega : Vinos Cruz.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.$850.00850.00 MXN
Uvas : Syrah. | Bodega : Solar Fortún.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.$850.00850.00 MXN
Uvas : Nebbiolo. | Bodega : Roganto.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.$870.00870.00 MXN
Uvas : Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Bodega : Bodegas del Viento.
Región : Sierra de Arteaga, COAH.
$960.00960.00 MXN
Uvas : Carignan, Muscat, Viognier &
Molette. | Bodega : Vinos Cruz.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.$1,200.001,200.00 MXN
Uvas : Desconocidas.
Bodega : Bichi Wines.| Región : Tecate, B.C.
$1,370.001,370.00 MXN
Uvas : Merlot.
Bodega : Bodegas del Viento.
Región : Sierra de Arteaga, COAH.$1,395.001,395.00 MXN
Uvas : Pinot Noir.
Bodega : Bodegas del Viento.
Región : Sierra de Arteaga, COAH.$1,480.001,480.00 MXN
Uvas : Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah
& Tempranillo. | Bodega : Vinos Pijoan.
Región : San Felipe, GTO.$1,500.001,500.00 MXN
Uvas : Merlot. | Bodega : Viña de Franes.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.$1,640.001,640.00 MXN
Uvas : Chardonnay.
Bodega : San Miguel Allende.
Región : San Miguel de Allende, GTO.
$1,000.001,000.00 MXN
Uvas : Viognier & Fiano.
Bodega : Casa Magoni.
Región : Valle de Guadalupe, B.C.
$640.00640.00 MXN
Uvas : Riesling | Bodega : Vinaltura.
Región : Valle de Colón, QRO.
$777.00777.00 MXN
Uvas : Macabeo, Xarel-lo, & Parellada.
Bodega : Cava 57.
Región : San Juan del Rio, QRO.
$785.00785.00 MXN
Uvas : Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah.
Bodega: Bodegas del Viento.
Región : Sierra de Arteaga, COAH.
$950.00950.00 MXN
Uvas : Rosa de Perú, Misión & Cariñena.
Bodega : Bichi Wines. | Región : Tecate, B.C.
$1,160.001,160.00 MXN
Sidra de Manzana. | Bodega: Vigas de
Arteaga, COAH. | ENGLISH | Hard Apple Cider | Cellar: Vigas de Arteaga, COAH.$788.00788.00 MXN
BEBIDAS / DRINKS
Heineken 00 (sin alcohol) $35,
XXLager $35,
Indio $35,
Carta Blanca $40,
Ultra $45 ,
Heineken $45,
Bohemia clara y obscura $45 $0.000.00 MXN
Vaso Chelado $15, Ojo Rojo $25 | ENGLISH | Chelado glass: Ice, with lime and salt $15, Red Eye glass: Ice, tomato juice, worcestershire sauce, with lemon juice and pepper $25$0.000.00 MXN
Ceiba $75 Mastache $84
$0.000.00 MXN
Unión Joven Espadín $80/
Bruxo Receta Inicial $98/
Rey Zapoteco $115/
Ojo de Tigre $123/
Amores Espadín $110/
Amores Cupreata $125/
Barro de Cobre Espadín $139/
Barro de Cobre Ensamble $156/
Montelobos Espadín $120/
Montelobos Ensamble $150/
Bendito Madre Espadín $129/
Bendito Madre Tobalá $160/
Bendito Madrecuixe $195/
Lucha Libre Espadín $159/
Lucha Libre Tobalá $185/
$0.000.00 MXN
Cuervo Tradicional Rep $80/
Herradura Reposado $89/
Dobel Maestro Tequilero $110/
Don Julio Blanco $105/
Don Julio Reposado $110/
Don Julio 70 $129/
7 Leguas Blanco $105/
7 Leguas Reposado $115/
Casa Dragones Blanco $252/
Arette Blanco $124/
Arette Reposado $159/
Arette 101 $181/
Arette Cascahuin 48 $195/
Arette Extra Añejo $290/
$0.000.00 MXN
Havana Club 7 $95/
Havana Selección $175/
Bandera Negra $105/
Bacardi Blanco $79/
Bacardi 8 $118/
Capitain Morgan $67/
Zacapa Ambar 12 $125/
Zacapa 23 $150/
Aconte Blanco $95/
Aconte Añejo 3 $115/
Aconte Añejo 7 $169/
Valdeflores Blanco $150/
Valdeflores Añejo $189/$0.000.00 MXN
Chivas 13 $140/
Jameson $86/
Jack Daniel´s $89/
Jack Daniel´s Honey $89/
Markers Mark $96/
Johnnie Walker Red Label $80/
Johnnie Walker Black Label $130/
Johnnie Walker Double Black $135/
Johnnie Walker Green Label $203/
Buchanan´s 12 $119/
Buchanan´s 18 $250/
Macallan 12 $170/
Dewars 12 $140/
Dewars 15 $195/
Glenlivet 12 $149/
Glenlivet Founders Reserve $188/
Glenlivet 15 $265/
Glenlivet 18 $294/
$0.000.00 MXN
Absolut Extrakt $88/
Smirnoff 21 $70/
Smirnoff Tamarindo $79/
Stolichnaya $95/
Vodka 1533 $103/
Grey Goose $135/
Ketel One $84/
$0.000.00 MXN
Beefeater Pink $87/
Beefeater $90/
Bombay $95/
Bulldog $105/
Tanqueray London $135/
Tanqueray Sevilla $140/
Tanqueray Nº Ten $149/
Hendricks $165/
Katún $115/
Ginebra EV $150/
Fresco 77 $150/
Clover club $155/
Bruja de Agua No.1, 2,3 y 4 $165/
Monkey 47 $250/$0.000.00 MXN
Ono $115/
Flor del Desierto Desiero $140/
Flor del Desierto Sierra $165/
Flor del Desierto Veneno $190/
La Venenosa Occidental $140/
La Venenosa Tigre $180/$0.000.00 MXN
Xtabentun $70/
Licor Ancho Reyes $70/
Anis dulce $70/
Anis seco $70/
Aperol $75/
Licor 43 $79/
Controy $90/
Jagermeister $90/
Frangelico $90/
Bailey´s $90/
Juerte $120/
Grand marnier $140/
St. Germain $147/$0.000.00 MXN
BOTELLAS / BOTTLES
Union Espadín $1,350/
Bruxo Receta Inicial $1,560/
Ojo de Tigre $1,700/
Amores Espadín $1,750/
Amores Cupreata $1,950/
Montelobos Espadín $1,900/
Montelobos Ensamble $2,400/
$0.000.00 MXN
Cuervo Tradicional Rep $1,250/
Herradura Reposado $1,400/
Dobel Maestro Tequilero $1,850/
Don Julio 70 Cristalino $2,050/
$0.000.00 MXN
Bacardi Blanco $1,250/
Havana Club 7 $1,500/
Bacardi 8 $1,870/
Zacapa Ambar 12 $2,000/
Zacapa 23 $2,530/$0.000.00 MXN
Jack Daniel´s $1,400/ Jack Daniel´s Honey $1,400/
Makers Mark $1,500/
Buchanans 12 años $1,900/
Johnnie Walker Red Label $1,350/
Johnnie Walker Black Label $1,900/
Johnnie Walker Double Black $2,150/
Dewars 12 $2,200/
$0.000.00 MXN
Smirnoff $1,200/
Smirnoff Tamarindo $1,250/
Stolichnaya $1,500/
Grey Goose $2,150/
$0.000.00 MXN
Beefeater $1,440/
Bombay $1,500/
Bulldog $1,680/
Katún $1,840/
Hendricks $1,920/
$0.000.00 MXN
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